原味寫真日記

人生第一次的俄羅斯菜體驗獻給了藏身於公館巷弄內的俄羅斯城堡。

台大正對面的公館商圈，不僅各式台灣小吃餐館林立，也藏匿許多平價且道地美味的異國料理。其中俄羅斯城堡是在義式美式餐廳充斥的台北中較為罕見的俄羅斯餐廳，由戰鬥民族出身的老闆Oleg Feklinov與太太攜手經營。

店內用餐環境

當天的兩位帥哥美女服務生都是操著一口流利中文帶點口音的外國人。

店內裝飾擺了幾盞馬賽克玻璃燈飾，幾幅掛畫，櫥櫃裡的俄羅斯娃娃們，鋪上美麗花卉桌巾的桌子，還有一區提供傳統俄國服飾能拍照體驗。每個細節上的用心營造出俄國風情十足的鄉村餐酒館溫馨氛圍。店裡大約可容納30幾位客人。

響應2018年俄羅斯世界盃，店內一隅貼上俄羅斯世界盃的標誌，以及象徵台俄友好的雙旗幟。

餐點

當天的菜單有兩款，城堡經典套餐399元，含主菜，湯品，沙拉，甜點，飲料。以及多了餐前酒，開胃菜與麵包的沙皇套餐599元。

甜菜湯與甜菜根沙拉。

紅通通的甜菜湯又稱羅宋湯，以蕃茄與牛高湯為基底燉煮的濃郁湯頭裡除了紅蘿蔔絲根莖類，還有一塊燉得軟爛的牛腱肉，湯頭上漂浮著一小塊酸奶，攪拌後喝起來潤口甘甜。

甜菜根沙拉同樣呈現可愛的紅色色澤，裡面有甜菜根，洋蔥與馬鈴薯塊，嚐起來酸酸甜甜相當清爽。

喬治亞烤肉，據說是史達林故鄉的特色烤肉。經特殊醬汁調味帶有嚼勁的牛腱肉，搭配馬鈴薯泥，生菜，與新鮮和醃過的小黃瓜片。味道偏重的醬汁與僅有微微鹽味的馬鈴薯泥十分對味，一旁的小黃瓜能在嘴巴感到有些負擔時適時擔任解膩的角色。

比福斯特羅甘，以牛肉絲佐酸奶醬烹調，覆蓋在馬鈴薯泥上。

甜點選擇優格餅，以及俄羅斯常見的鬆餅（又稱布林餅）搭配蘋果與冰淇淋。另有香蕉巧克力口味。

口感綿密的布林餅是俄國傳統點心，以麵粉，鮮奶，糖，蛋與酸奶調製而成，嚐起來和軟嫩的日式可麗餅有些相似，再搭配煮得鬆軟的蘋果塊配上冰淇淋，回味無窮。

半煎半炸的餅皮中間直接豪邁加上一大匙能夠去油膩的酸奶，成了這一盤口感Ｑ軟別有風味的優格餅。

裝在透徹玻璃茶杯裡的西伯利亞奶茶，和一般台灣喝習慣的奶茶不同，除了奶香與茶香，還多了一股淡淡香料味與些微茶澀味。若要形容的話，有點像炭燒奶茶的感覺。

俄羅斯紅茶，附有一小碟果醬，可以隨個人喜好直接添入茶飲。

由俄國老闆烹調的家鄉菜，以肉類和馬鈴薯為主食。雖然沒去過俄羅斯，不過熟悉俄文、去過俄羅斯留學的同事說這間口味十分道地。不用飛一趟就能以親民的價格品嚐道地的俄羅斯料理真是幸福。（下次想嘗試俄式下午茶）

俄羅斯城堡
台北市大安區羅斯福路三段333巷14號
02 8369 5899